Prý se tento koláč či dezert či zákusek jmenuje podle středověkého oblečení, které se také skládalo ze tří vrstev. Jestli je to pravda, to nevím, ale pravda je, že Sasové nedají na tuto pochoutku dopustit. Drážďanský rodák, německý spisovatel Erich Kästner ve vzpomínkách na své dětství postavil tomuto zákusku literární pomník, když ve svých memoárech napsal, že "AJRŠEKE je nejlepší pochoutka na světě, ale svět o tom ke své smůle bohužel neví". On to ale sdělil světu v němčině a literárně elegantněji:
"Eierschecke heißt eine sächsische Kuchensorte, die zum Schaden der Menschheit auf dem restlichen Globus unbekannt geblieben ist". Ajršeke se skládá ze tří lahodných vrstev, z nichž mě nejvíce chutná ta prostřední, takže bych v podstatě udělala líp, kdybych si kupovala normální kézekuchn, protože tato vrstva je z toho materiálu, z něhož se klasický kézekuchn tvoří. Pokud nevíte, co kézekuchn je, tak asi musíte do nejbližší německé pekárny nebo cukrárny a tam říci "ich mechte ajn kézekuchn", protože já Vám to vysvětlit nedokážu. Sice jsem se již několikrát pokoušela o jeho upečení, leč bylo mi řečeno, že žádný z mých děl se rozhodně nedá označit termínem kézekuchn. To je asi tak, jako kdybych Vám uvařila bramborový salát pouze z brambor, nálevu, cibule, kyselých okurek a oleje a tvrdila Vám, že jde o bramborový salát. Ale on to bramborový salát opravdu je, ale holt ne český, ale švábský. Ale o tom až příště v kapitole o kartoflzalátu.
Budeme rovněž velmi rádi, když se s námi v komentářích podělíte o vlastní zkušenosti z návštěvy Drážďan a Saska. Děkujeme Vám za návštěvu těchto stránek!