Am Sonnabend, den 5. Dezember findet von 10,30 Uhr bis 15,00 Uhr in Dresden das Stollenfest statt. Mit dem Pferdefuhrwerk wird ein Riesenstollen zum Schlossplatz gebracht und dann in einer Art Prozession von den Bäckern durch die historische Innenstadt auf den Striezelmarkt gebracht. Diese Tradition gibt es seit 1994. Etwa 140 Bäckereien haben bereits über 200 einzelne Stollen geliefert, die zu einem rund 2,5 Tonnen schweren Riesenstollen verarbeitet werden. Das gewaltige Exemplar (3,15 Meter lang, 1,75 Meter breit, 75 Zentimeter hoch), das unter anderem aus 700 Kilogramm Mehl, 1,8 Millionen Sultaninen, 382 Kilogramm Butter, 210 Kilogramm Zucker und 51 Litern Rum besteht, entspricht einer detailgetreuen Vergrößerung eines typischen Dresdner Vier-Pfund-Christstollens und wird auf einem von zwei Pferden gezogenen Fuhrwerk zehntausenden Schaulustigen in der barocken Altstadt präsentiert. Auf dem Striezelmarkt wird das Backwerk dann gewogen und gemessen und in Einzelportionen für wohltätige Zwecke für 4,00 € pro Stück an die Besucher verkauft.
Autorin: Steffi Uhlig,
Gästeführung & Reiseleitung in Dresden, Sachsen
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