Vánoční trh "Štrýclmarkt" nazvaný podle zvláštního druhu vánočky zvané štola a přezdívané "štrýcl". Způsobů, jak se tato štola peče, je v samotném Sasku bezpočet. V ostatních částech Německa pak "bezpočet na druhou". Ta drážďanská má dlouhou tradici, na kterou jsou zdejší pekaři pyšní. Drážďanský pekařský cech resp. svaz bedlivě dbá na kvalitu zde prodávaných štol. Každá štola musí mít originální pečeť s unikátním výrobním číslem, aby bylo jasné, že splňuje všechny přísné jakostní podmínky a je upečena podle speciální místní receptury.
Již od roku 1995, se každý rok v říjnu - tedy měsíc před zahájením tradičního drážďanského vánočního trhu, volí porota "Stollenmädchen", tj. patronku této klasické vánoční pochoutky. Kandidátky na "velvyslankyni štoly" pochází z řad budoucích specialistek v oboru pekařství, cukrářství a prodeje pečiva. "Stollenmädchen" se po svém zvolení ujímá propagace tradičního drážďanských vánočních tradic, a to jak v ostatních spolkových zemích, tak i v zahraničí. Jímá Vás pomalu zvědavost?
Fotografie minulých reprezentantek "Stollenmädchen" si můžete prohlédnout zde: http://www.stollenfest.de/stollenmaedchen.php
17. drážďanské slavnosti štoly – druhá adventní sobota, 4. prosince 2010:
Program
10:20 na náměstí Schlossplatz dorazí účastníci štolového procesí
11:00 ceremonie odhalení obří štoly
11:20 zahájení štolového procesí, průvod projde ulicí Augustusstraße (tj. podél nástěnného obrazu "knížecí průvod" neboli Fürstenzug) a vydá se směrem kostel Frauenkirche, ulicí Schießgasse a Landhausstraße
11:40 druhý průjezd ulicí Augustusstraße (Fürstenzug). Slavnostní konvoj zamíří směrem náměstí Schlossplatz, do ulice Chiaverigasse / projde mezi budovou zámku a Zwingeru, kolem hotelu Taschenbergpalais, ulicí Schloßstrasse směrem na náměstí Altmarkt.
12:10 naříznutí obří štoly nejdelším štolovým nožem na světě (o délce 1,6m) na náměstí Altmarkt (na jevišti vánočního trhu Štrýclmarkt)
12:25 zahájení prodeje naporcované obří štoly a začátek slavnostního programu na jevišti
15:30 konec štolových slavností na Štrýclmarktu
Změny programu vyhrazeny. Všechny uvedené časy jsou jen přibližné a mohou se změnit, zejména v důsledku aktuální dopravní situace.
Zdroj: http://www.stollenfest.de/
Budeme rovněž velmi rádi, když se s námi v komentářích podělíte o vlastní zkušenosti z návštěvy Drážďan a Saska. Děkujeme Vám za návštěvu těchto stránek!